一、為保障本市學童食用學校午餐權益，請務必依照本市「中央餐廚服務午餐投標契約書」及「學校午餐委外辦理採購契約」規定提供各項食材來源應為國產可溯源食材，肉類
與蛋類應提供具「CAS台灣優良農產品」標章、「產銷履歷農產品(TAP) 」標章及可追溯來源牧場之產品，肉類加工及其再製品，應採用肉品原料來源為國產在地之優良產品。
二、再次重申，為全面防堵萊豬及輻射污染食品，並落實推動學校午餐採用國產可溯源食材政策(以下簡稱三章一Q)，請學校辦理下列事項：
(一)午餐肉品、蛋品、水產品、生鮮蔬菜及豆漿等主要食材應使用三章一Q國產在地農產品皆已明訂於契約範本內，請學校依約督導執行。
(二)自立廚房學校強化食材驗收機制，確實核對相關標示，如：食材之「原產國」為臺灣之切結書、相關佐證資料（如原物料證明、食材供應商進貨證明等），確保食材
產地、效期等重要資訊無虞，並落實執行豬肉自主快篩檢驗（萊克多巴胺不得檢出）。
(三)中央餐廚至廠區監廚時加強留意廠商各項食材（肉品及蛋類）之使用來源及效期，倘各校於驗收及監廚時查獲
有提供不實食材來源證明，應依採購契約規定予以記點
及處以懲罰性違約金。
(四)於菜單註記「豬肉及可食部位原料之原產地」及「本校
未使用輻射污染食品」；針對校園食品販售地點(如合作
社、熱食部及美食街等)，請張貼上開資訊於門首或場所
明顯處。
(五)落實食材產地資訊詳實登打，俾供家長查詢。
三、副本抄送團膳業者，請配合落實辦理。